كتب مدني عبد السميع
من المعروف أن للحليب فوائد غذائية مهمة، إلا أن أبحاثا سويدية خلصت إلى أن تناول الحليب ثلاث مرات يوميا يمكن أن يكون سببا للوفاة، وذلك بعد إجراء أبحاث استغرقت 20 عاما.
ووفقا لموقع "دويتش فيله"، أثبتت نتائج أبحاث طبية أن "الحليب من الممكن أن يكون بمثابة سم قاتل ويحمل الموت مبكرا لمن يبالغ في العيار ويتناول منه ثلاثة أكواب يوميا". وتوصل الباحثون إلى هذه النتائج بعد إجراء بحوث علمية مكثفة في قسم علوم الجراحة في جامعة "أوبسالا" في السويد. وشملت الدراسة أكثر من 106 آلاف شخص، وأجريت على مدار 20 سنة بالنسبة للنساء، و11 عاما للرجال.
وأكدت النتائج أن خطورة الحليب تعود إلى مادة "جالكتوز"، المعروف كنوع من السكر يؤدي تناوله إلى ما يسميه العلماء "الإجهاد التأكسدي"، المسبب لالتهاب يختل معه نظام التوازن بالقدرة على إزالة السموم ــ وفقا لما نشرته صحيفة "بريتيش ميديكال جورنال" البريطانية.
ووفقا لنتائج الأبحاث، فإن الحيوانات التي خضعت للتجارب والأبحاث العلمية في المختبرات ماتت قبل غيرها حين تم حقنها بمادة "جالكتوز"، وشملت التجارب 61433 امرأة، راوحت أعمارهن بين 39 و74 سنة عند البدء في الأبحاث عليهن، إضافة إلى 45339 رجلا، أعمارهم من 45 إلى 79 سنة، وجميعهم كانوا يدونون كمية الحليب التي يتناولونها يوميا طوال 20 سنة للنساء و11 للرجال.
وفي أثناء الدراسة توفيت 15541 منهن، فيما تعرضت 17252 لكسور وتشققات في العظام، بينها 4259 كسرا في عظام الورك، في إشارة إلى أن الحليب لا يساعد على تقوية العظام كما كان يعتقد.
ووجد الباحثون أيضا أن النساء اللاتي تناولن ثلاثة أكواب من الحليب، أو أكثر يوميا، كن 1.93 مرة أكثر قابلية للوفاة ممن تناولن أقل من كوب واحد يوميا، أي أن خطر الموت المبكر ارتفع 15 في المائة مع كل كوب يومي من الحليب في السنوات الـ 20. أما الرجال فلوحظ ظهور ما يسميه الأطباء "إنترلوكن 6" لديهم، من جراء تناولهم الحليب، مع عدم ظهوره لدى النساء.
و"إنترلوكن 6" هو بروتين يحفز جهاز المناعة في الجسم لمقاومة الالتهاب، أي أن ظهوره لدى الرجال يؤكد ظهور التهابات من جراء تناولهم الحليب. كما أكدت الدراسة أن شرب اللبن أو أكل الجبن أو اللبنة، ليسا ضارين كتناول الحليب.
من المعروف أن للحليب فوائد غذائية مهمة، إلا أن أبحاثا سويدية خلصت إلى أن تناول الحليب ثلاث مرات يوميا يمكن أن يكون سببا للوفاة، وذلك بعد إجراء أبحاث استغرقت 20 عاما.
ووفقا لموقع "دويتش فيله"، أثبتت نتائج أبحاث طبية أن "الحليب من الممكن أن يكون بمثابة سم قاتل ويحمل الموت مبكرا لمن يبالغ في العيار ويتناول منه ثلاثة أكواب يوميا". وتوصل الباحثون إلى هذه النتائج بعد إجراء بحوث علمية مكثفة في قسم علوم الجراحة في جامعة "أوبسالا" في السويد. وشملت الدراسة أكثر من 106 آلاف شخص، وأجريت على مدار 20 سنة بالنسبة للنساء، و11 عاما للرجال.
وأكدت النتائج أن خطورة الحليب تعود إلى مادة "جالكتوز"، المعروف كنوع من السكر يؤدي تناوله إلى ما يسميه العلماء "الإجهاد التأكسدي"، المسبب لالتهاب يختل معه نظام التوازن بالقدرة على إزالة السموم ــ وفقا لما نشرته صحيفة "بريتيش ميديكال جورنال" البريطانية.
ووفقا لنتائج الأبحاث، فإن الحيوانات التي خضعت للتجارب والأبحاث العلمية في المختبرات ماتت قبل غيرها حين تم حقنها بمادة "جالكتوز"، وشملت التجارب 61433 امرأة، راوحت أعمارهن بين 39 و74 سنة عند البدء في الأبحاث عليهن، إضافة إلى 45339 رجلا، أعمارهم من 45 إلى 79 سنة، وجميعهم كانوا يدونون كمية الحليب التي يتناولونها يوميا طوال 20 سنة للنساء و11 للرجال.
وفي أثناء الدراسة توفيت 15541 منهن، فيما تعرضت 17252 لكسور وتشققات في العظام، بينها 4259 كسرا في عظام الورك، في إشارة إلى أن الحليب لا يساعد على تقوية العظام كما كان يعتقد.
ووجد الباحثون أيضا أن النساء اللاتي تناولن ثلاثة أكواب من الحليب، أو أكثر يوميا، كن 1.93 مرة أكثر قابلية للوفاة ممن تناولن أقل من كوب واحد يوميا، أي أن خطر الموت المبكر ارتفع 15 في المائة مع كل كوب يومي من الحليب في السنوات الـ 20. أما الرجال فلوحظ ظهور ما يسميه الأطباء "إنترلوكن 6" لديهم، من جراء تناولهم الحليب، مع عدم ظهوره لدى النساء.
و"إنترلوكن 6" هو بروتين يحفز جهاز المناعة في الجسم لمقاومة الالتهاب، أي أن ظهوره لدى الرجال يؤكد ظهور التهابات من جراء تناولهم الحليب. كما أكدت الدراسة أن شرب اللبن أو أكل الجبن أو اللبنة، ليسا ضارين كتناول الحليب.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق